{"id":48,"date":"2021-01-15T20:25:08","date_gmt":"2021-01-15T23:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/paponavaranda.blog.br\/?p=48"},"modified":"2022-02-16T21:35:04","modified_gmt":"2022-02-17T00:35:04","slug":"ovo-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paponavaranda.blog.br\/?p=48","title":{"rendered":"OVO FRITO<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Chegou a hora de revelar um dos meus presentes de anivers\u00e1rio. Era um sonho de consumo muito antigo. Foi um presente da fam\u00edlia Lenzi de Toledo: Edgar, Luciana, Sophia e Pietro. Uma frigideira antiaderente. Primeiro quero agradecer aos que me deram essa joia da cozinha. Depois devo agradecer aos astronautas. Astronautas?! Sim, v\u00e1rias coisas que hoje fazem parte de nosso dia-a-dia foram desenvolvidas devido \u00e0 antiga corrida espacial. Por exemplo, a miniaturiza\u00e7\u00e3o de tantas coisas: computadores, baterias, etc. E, voil\u00e0!, os materiais antiaderentes. Ali\u00e1s, uma das coisas que a competi\u00e7\u00e3o faz \u00e9 desenvolver novos produtos. Em nossos dias vemos isso com as vacinas contra a COVID-19. A competi\u00e7\u00e3o entre laborat\u00f3rios e governos fez com fossem superados todos os recordes de investimentos e velocidade na produ\u00e7\u00e3o. A popula\u00e7\u00e3o do mundo vai se beneficiar disso e daqui a alguns anos nem lembraremos de questionar de onde essa vacina vem ou onde foi produzida.<\/p>\n\n\n\n

Mas o que tem isso a ver com ovo frito? Nada e tudo. Essa frigideira est\u00e1 me possibilitando fazer um ovo frito como eu gosto e nunca conseguia. Primeiro, as instru\u00e7\u00f5es de uso dizem para usar a frigideira com fogo baixo. E eu sempre fiz no fogo m\u00e9dio… Depois, fiquei na d\u00favida se devia por um pouco de \u00f3leo ou n\u00e3o. Optei por n\u00e3o p\u00f4r. Quebrei um ovo e fiquei na expectativa. A clara se espalhou pela frigideira e a gema ficou no meio. Aos poucos a clara foi ficando branca, e a gema continuava no seu amarelo ouro. Quando a clara ficou totalmente branca, usei uma esp\u00e1tula de bambu para cutucar as bordas para ver se se desprendia. E se desprendeu!! Agitei um pouco a frigideira, segurando pelo cabo. E o ovo se mexia como se estivesse boiando num mar de \u00f3leo. Ent\u00e3o \u201cderramei\u201d o ovo sobre feij\u00e3o com arroz e salpiquei um pouco de sal sobre a gema bem mole. Molhei o p\u00e3o nessa gema e comi. Ao molhar, um pouco da gema escorreu sobre o arroz, que era o que esperava. Comi o tempo todo com \u00e1gua na boca. E o melhor de tudo \u00e9 n\u00e3o ter comido fritura e a frigideira quase nem precisava ser lavada. Vou curtir muito ainda frigideira, fazendo ovo mexido, omeletes e outras coisas que me forem sugeridas.<\/p>\n\n\n\n

Escrito em 15\/01\/2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chegou a hora de revelar um dos meus presentes de anivers\u00e1rio. Era um sonho de consumo muito antigo. Foi um presente da fam\u00edlia Lenzi de Toledo: Edgar, Luciana, Sophia e Pietro. Uma frigideira antiaderente. Primeiro quero agradecer aos que me deram essa joia da cozinha. Depois devo agradecer aos astronautas. Astronautas?! Sim, v\u00e1rias coisas que … <\/p>\n

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