Marina era uma chef bem conhecida no mercado. Primeiro, porque adorava cozinhar. Sempre adorara. Desde pequenininha ficava muito tempo na cozinha ajudando sua m\u00e3e, preparando os ingredientes e, aos poucos, foi \u00a0fazendo seus pr\u00f3prios pratos. E, al\u00e9m disso, era muito curiosa. Gostava buscar novidades e aprender com outros chefs. V\u00e1rias vezes passou f\u00e9rias em outros pa\u00edses para aprender sua culin\u00e1ria e seus costumes. Aos quarenta e cinco anos sentia que estava pronta para ter seu pr\u00f3prio restaurante. Come\u00e7ou a pensar no que seu restaurante se diferenciaria numa cidade com tantas op\u00e7\u00f5es de culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
Conversando com amigas percebeu uma demanda bem escondida. Suas amigas gostavam de comer bem, mas tinham receio de engordar. Para n\u00e3o engordar acabavam optando pela comida \u201cfit\u201d, mas sentiam que n\u00e3o era uma comida que atendia seus desejos. Ent\u00e3o decidiu que iria servir comida muito saborosa, sem deixar de ser \u201cligth\u201d. Al\u00e9m disso faria uma inova\u00e7\u00e3o revolucion\u00e1ria. Um restaurante voltado para o p\u00fablico feminino. Homem s\u00f3 entraria se acompanhando uma mulher. Equipe totalmente feminina: cozinheira, gar\u00e7onetes, sommeli\u00e8re, manobristas e uma sala separada para as m\u00e3es cuidarem das crian\u00e7as ou deix\u00e1-las com bab\u00e1, da casa ou pr\u00f3prias. Come\u00e7ou a montar seu card\u00e1pio, consultando v\u00e1rios endocrinologistas, nutricionistas, nutr\u00f3logos e outros chefs seus amigos. Enquanto isso, estava pensando que nome dar ao restaurante. O primeiro que ocorreu foi ELA\u2019s, mas logo abandonou por causa da s\u00edndrome. Pensou em um nome que soasse igual, mas teve que desistir de HELLA\u2019s porque j\u00e1 existia uma metal\u00fargica alem\u00e3, (do ramo automotivo) com esse nome. Que pena, ela pensou, seria um bom nome. De repente deu um estalo na sua cabe\u00e7a e apareceu uma palavra que aprendera durante um est\u00e1gio na California. \u00c9 uma g\u00edria americana usada para dar \u00eanfase; equivalente ao nosso \u201cmuito<\/strong>\u201d, \u201crealmente<\/strong>\u201d, \u201cmuito<\/strong> mesmo<\/strong>\u201d. O nome ser\u00e1 Hella Delas. Muito delas mesmo!<\/p>\n\n\n\n Em seis meses achou um endere\u00e7o adequado, contratou a cozinheira e testaram todas as receitas, mobiliou o Hella Delas e contratou o resto da equipe. Escolheu uma quinta-feira e convidou v\u00e1rias amigas para a primeira noite. Ouviu muitos elogios, sobre a ideia e sobre o card\u00e1pio. Convidou v\u00e1rias jornalistas que eram cr\u00edticas gastron\u00f4micas para o almo\u00e7o do s\u00e1bado. Passou a sexta-feira fazendo ajustes sugeridos pelas amigas. Outra vez foi um sucesso! Em dois meses o restaurante era muito comentado e j\u00e1 era preciso fazer reserva. Tudo estava indo melhor do que imaginara. At\u00e9 que…. Ana, sua melhor gar\u00e7onete, pediu para falar com ela. Terminado o almo\u00e7o foram para o escrit\u00f3rio e Ana falou:<\/p>\n\n\n\n – Dona Marina, sinto muito, mas estou aqui para pedir minhas contas.<\/p>\n\n\n\n – O que aconteceu, Ana? Arrumou outro emprego? O sal\u00e1rio est\u00e1 baixo? Algu\u00e9m te maltratou?<\/p>\n\n\n\n – \u00c9 essa \u00faltima coisa. Eu n\u00e3o aguento mais as malcria\u00e7\u00f5es da Raquel.<\/p>\n\n\n\n – Nossa cozinheira Raquel? O que houve?<\/p>\n\n\n\n – Ela est\u00e1 sempre me ofendendo. N\u00e3o posso falar nada que ela j\u00e1 vem de pau e pedra. Sempre brava. A senhora sabe, n\u00f3s sempre contamos para a cozinheira as rea\u00e7\u00f5es das clientes. \u201cA comida est\u00e1 demorando\u201d, \u201cA comida est\u00e1 fria\u201d, \u201cD\u00e1 para p\u00f4r um pouco mais de sal?\u201d, \u201cDel\u00edcia de comida!\u201d e assim por diante. Quando \u00e9 queixa ela diz \u201cEnt\u00e3o venha voc\u00ea aqui cozinhar\u201d ou \u201cFala para a mo\u00e7a ir comer no McDonalds, para ver o que \u00e9 bom.\u201d Eu procuro manter a calma, para n\u00e3o passar qualquer coisa negativa para as clientes. Mas agora cansei e quero sair antes que saia algum bate boca.<\/p>\n\n\n\n – Nossa! Ana. Isso \u00e9 s\u00f3 com voc\u00ea?<\/p>\n\n\n\n – N\u00e3o, dona Marina. Todas se queixam, mas evitam trazer para a senhora porque sabem que a senhora gosta dela.<\/p>\n\n\n\n – Eu gosto mesmo da Raquel, mas isso n\u00e3o quer dizer que ela pode destratar as colegas. Ali\u00e1s, gosto de toda voc\u00eas. Por favor, n\u00e3o fa\u00e7a nada antes de eu conversar com a Raquel.<\/p>\n\n\n\n Marina chamou a Raquel logo ap\u00f3s terminar os afazeres do almo\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n – Raquel, est\u00e1 tudo bem com voc\u00ea?<\/p>\n\n\n\n – Est\u00e1 sim dona Marina.<\/p>\n\n\n\n – Voc\u00ea se d\u00e1 bem com suas colegas?<\/p>\n\n\n\n Com essa pergunta, Raquel come\u00e7ou a chorar. Primeiro baixinho, depois solu\u00e7ando. Marina esperou que ela se acalmasse. E perguntou:<\/p>\n\n\n\n – Raquel, pode me contar por que est\u00e1 chorando?<\/p>\n\n\n\n – Ah! Dona Marina, j\u00e1 sei que vou perder o emprego outra vez, por causa desse meu jeito.<\/p>\n\n\n\n – Que jeito, Raquel?<\/p>\n\n\n\n – Dona Marina, sei que sou explosiva, tento me controlar, mas tem dias que n\u00e3o consigo.<\/p>\n\n\n\n – O que acontece nesses dias?<\/p>\n\n\n\n Raquel come\u00e7ou a chorar novamente, bem forte. Demorou um pouco mais para parar. Depois de um tempo come\u00e7ou:<\/p>\n\n\n\n – \u00c9 um problema que tenho e nunca contei para ningu\u00e9m. Meu marido \u00e9 alco\u00f3latra. \u00c0s vezes ele passa do limite e bate em mim. Quase n\u00e3o durmo \u00e0 noite e no dia seguinte estou um trapo. Explodo por qualquer coisinha.<\/p>\n\n\n\n – Voc\u00ea precisa de ajuda. E seu marido tamb\u00e9m. Vou te encaminhar para uma casa de atendimento a mulheres com problemas como o seu. Ali voc\u00ea ter\u00e1 atendimento profissional, com orienta\u00e7\u00e3o sobre como se proteger e agir quando ele te bater.<\/p>\n\n\n\n Agora v\u00e1 para casa e descanse. E quando voc\u00ea estiver num desses dias ruins, me avise para eu orientar o pessoal.<\/p>\n\n\n\n – Obrigado, dona Marina. Deus lhe pague.<\/p>\n\n\n\n No dia seguinte Marina reuniu toda a equipe e falou:<\/p>\n\n\n\n – Pessoal, a Raquel est\u00e1 passando por um problema s\u00e9rio na sua vida pessoal. Por isso ela fica irritada por qualquer coisa. Voc\u00eas podem ajudar, tendo paci\u00eancia. Eu ajud\u00e1-la a resolver esse problema e logo ela estar\u00e1 bem.<\/p>\n\n\n\n Escrito em 19\/03\/2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Marina era uma chef bem conhecida no mercado. Primeiro, porque adorava cozinhar. Sempre adorara. Desde pequenininha ficava muito tempo na cozinha ajudando sua m\u00e3e, preparando os ingredientes e, aos poucos, foi \u00a0fazendo seus pr\u00f3prios pratos. E, al\u00e9m disso, era muito curiosa. Gostava buscar novidades e aprender com outros chefs. V\u00e1rias vezes passou f\u00e9rias em outros … <\/p>\n